अगर आपने कभी "chamomile tea in hindi" या "कैमोमाइल क्या होता है" सर्च किया है, तो यह लेख आपके लिए है। यहाँ हम सरल भाषा में बताएंगे कि कैमोमाइल चाय क्या है, इसका स्वाद कैसा होता है, इसे कैसे बनाएं और किन बातों का ध्यान रखें।
कैमोमाइल क्या होता है? (Chamomile kya hota hai)
कैमोमाइल एक फूल वाला पौधा है, जो डेज़ी परिवार का हिस्सा है। इसके फूल छोटे होते हैं, जिनकी सफेद पंखुड़ियां और बीच में पीला गोल हिस्सा होता है। हिंदी में इसे अक्सर "बाबूना" भी कहा जाता है। दुनिया भर में इसके फूलों को सुखाकर हर्बल चाय बनाई जाती है।
कैमोमाइल की दो किस्में सबसे ज़्यादा मिलती हैं: जर्मन कैमोमाइल और रोमन कैमोमाइल। मिस्र (Egypt) का कैमोमाइल भी बहुत मशहूर है, जो अपनी मीठी खुशबू के लिए जाना जाता है। इनके फ़र्क़ के बारे में आप हमारे मिस्री और जर्मन कैमोमाइल वाले लेख में पढ़ सकते हैं।
कैमोमाइल चाय क्या है? (Chamomile tea kya hai)
कैमोमाइल चाय एक "टिसेन" यानी हर्बल इन्फ्यूज़न है। इसका मतलब है कि यह चाय के पौधे (Camellia sinensis) से नहीं बनती, बल्कि सिर्फ सूखे फूलों से बनती है। इसलिए इसमें कैफीन नहीं होता। जो लोग दिन में बहुत ज़्यादा चाय-कॉफ़ी पीते हैं और शाम को कुछ हल्का चाहते हैं, उनके लिए यह एक आसान विकल्प है।
कैमोमाइल चाय का स्वाद कैसा होता है?
स्वाद हल्का, थोड़ा मीठा और सेब जैसा फूलों वाला होता है। रंग हल्का सुनहरा पीला होता है। इसमें कड़वाहट बहुत कम होती है, इसलिए पहली बार पीने वालों को भी यह आसानी से पसंद आ जाती है। अगर आपको फीका लगे, तो थोड़ा शहद मिला सकते हैं।
कैमोमाइल चाय कैसे बनाएं? (Chamomile tea banane ka tarika)
- एक कप (लगभग 200 ml) पानी उबालें।
- कप में 1 कैमोमाइल टी-बैग डालें, या 1 बड़ा चम्मच सूखे कैमोमाइल फूल छन्नी में रखें।
- गर्म पानी डालकर कप को ढक दें।
- 5 मिनट तक भीगने दें। ढकने से खुशबू बनी रहती है।
- टी-बैग या छन्नी निकाल दें। चाहें तो शहद या नींबू की कुछ बूंदें मिलाएं।
ज़्यादा तेज़ स्वाद चाहिए तो भीगने का समय 7 मिनट तक बढ़ा सकते हैं, पर उससे ज़्यादा नहीं।
कैमोमाइल चाय कब पिएं?
ज़्यादातर लोग इसे शाम को या सोने से पहले एक गर्म कप के रूप में पीना पसंद करते हैं, क्योंकि यह कैफीन-मुक्त है और इसका स्वाद सुकून भरा लगता है। खाने के बाद भी यह एक हल्का, गर्म विकल्प है। दिन में 1 से 2 कप काफ़ी हैं।
गर्म के अलावा आइस टी भी बनाएं
गर्मियों में कैमोमाइल चाय को ठंडा करके बर्फ पर डालें और नींबू का एक टुकड़ा या पुदीना मिला दें। यह एक ताज़ा, बिना कैफीन वाला ड्रिंक बन जाता है।
किन बातों का ध्यान रखें?
- अगर आपको डेज़ी, गेंदा या रैगवीड जैसे पौधों से एलर्जी है, तो पहले थोड़ी मात्रा में पिएं या डॉक्टर से पूछें।
- गर्भवती महिलाएं, दूध पिलाने वाली माताएं और दवा लेने वाले लोग शुरू करने से पहले डॉक्टर की सलाह लें।
- कैमोमाइल चाय कोई दवा नहीं है। यह एक हर्बल पेय है और इसे इसी तरह लेना चाहिए।
कौन-सा कैमोमाइल खरीदें?
टी-बैग रोज़ की सुविधा के लिए अच्छे हैं, जबकि सूखे फूल ज़्यादा खुशबूदार कप देते हैं। TEAME के ये विकल्प देखें:
- कैमोमाइल इन्फ्यूज़न (टी-बैग), ₹147
- लूज़ कैमोमाइल फूल, ₹178
- कैमोमाइल स्लीप इन्फ्यूज़न, ₹296
सभी विकल्प एक जगह देखने के लिए कैमोमाइल कलेक्शन पर जाएं। अंग्रेज़ी में विस्तार से पढ़ना हो तो हमारा कैमोमाइल चाय गाइड देखें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कैमोमाइल चाय में कैफीन होता है?
नहीं। यह सिर्फ फूलों से बनती है, इसलिए इसमें चाय की पत्ती वाला कैफीन नहीं होता।
कैमोमाइल को हिंदी में क्या कहते हैं?
इसे आमतौर पर बाबूना या बाबूनाह कहा जाता है। बाज़ार में यह ज़्यादातर "कैमोमाइल" नाम से ही मिलता है।
दिन में कितनी बार पी सकते हैं?
ज़्यादातर लोगों के लिए रोज़ 1 से 2 कप ठीक रहते हैं। शुरुआत 1 कप से करें।
क्या कैमोमाइल चाय में दूध मिला सकते हैं?
इसे बिना दूध के पिया जाता है। स्वाद के लिए शहद या नींबू मिलाना बेहतर है।
टी-बैग या सूखे फूल, कौन-सा बेहतर है?
दोनों ठीक हैं। टी-बैग तेज़ और आसान हैं, सूखे फूल ज़्यादा खुशबू देते हैं।
